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Archive for the ‘Stevia: “Endulzante natural”’ Category

A continuación les hablare un poco de una de las hiervas que es una de las mas cotizadas 


¿Que es Stevia?

 

 


Stevia es una planta originaria de la flora sudamericana que se criaba espontáneamente en el hábitat semiárido de las laderas montañosas de Paraguay. La stevia está aumentando su renombre fuera de la UE. después de haberse probado a conciencia la ausencia de toxicidad, y en la mayor parte del mundo se considera totalmente segura para el consumo humano.

Es una planta increíblemente dulce. El edulcorante (esteviósido), que se extrae de ella es aproximadamente 300 veces más dulce que el azúcar, las hojas tiernas tienen un agradable sabor a regaliz y se puede usar para reemplazar el azúcar refinado. En efecto, las hojas contienen glucósidos de sabor dulce pero que no son metabolizables y tampoco contienen calorías. La mayor parte de los glucósidos consisten en moléculas de esteviósido. Las hojas secas son entre 20 y 35 veces más dulces que el azúcar.

Muchos de los usos de stevia son conocidos, como: edulcorante de mesa, en bebidas, en pastelería, en dulces, en confituras, en mermeladas, en yogures, en chicles…

 

Modo de uso:        

– En la tacita de café o té se hecha una hoja (lavada anteriormente), luego se vierte el agua caliente.

No importa el tipo de bebida caliente que se desee beber, Estevia es útil en cualquier tipo de bebida.

Ideal para diabéticos

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